不锈钢垃圾桶（Stainless Steel）指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。实际应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢垃圾桶，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异，前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性。不锈钢垃圾桶的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。不锈钢垃圾桶基本合金元素还有镍、钼、钛、铌、铜、氮等，以满足各种用途对不锈钢垃圾桶组织和性能的要求。不锈钢垃圾桶容易被氯离子腐蚀，因为铬、镍、氯是同位原素，同位原素会进行互换同化从而形成不锈钢垃圾桶的腐蚀。
不锈钢垃圾桶不易产生腐蚀、点蚀、锈蚀或磨损。不锈钢还是建筑用金属材料中强度最高的材料之一。由于不锈钢垃圾桶具有良好的耐腐蚀性，所以它能使结构部件永久地保持工程设计的完整性。含铬不锈钢还集机械强度和高延伸性于一身，易于部件的加工制造，可满足建筑师和结构设计人员的需要。
常见不锈钢的牌号
沉淀硬化型不锈钢。具有很好的成形性能和良好的焊接性，可作为超高强度的材料在核工业、航空和航天工业中应用。
按成分可分为Cr系（400系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）200系列：铬-锰-镍 奥氏体不锈钢（有201/202(202市场较少做））
300系列：铬-镍 奥氏体不锈钢
301：延展性好，用于成型产品。也可通过机械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢。
303：通过添加少量的硫、磷使其较304更易切削加工。
304：目前常用型号，即18/8不锈钢。GB牌号为06Cr19Ni10。
304L :为低碳钢，含碳不能超过0.03%。00Cr19Ni10（0Cr18Ni10），
316：继304之后，第二个得到最广泛应用的钢种，主要用于食品工业、制药行业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。由于较之304其具有更好的抗氯化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用。SS316则通常用于核燃料回收装置。18/10级不锈钢通常也符合这个应用级别。
316L：又称钛钢,316L精钢.钛材钢 材料牌号：00Cr17Ni14Mo2添加Mo(2~3%) ,优秀的耐点蚀性，耐高温、抗蠕变性能优秀。
321：除了因为添加了钛元素降低了材料焊缝锈蚀的风险之外，其他性能类似304。
400系列：铁素体和马氏体不锈钢。
409：最廉价的型号（英美），通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。
410 420：“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种最早的不锈钢。也用于外科手术刀具，可以做的非常光亮。
430：铁素体不锈钢，装饰用，例如用于汽车饰品。良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。
